Diéty, výčitky, tajné jedenie, neustále začínanie „od pondelka“. Barbara Sviežená vo svojej novej knihe Medzi hanbou a hladom prepája vedu, psychológiu aj autentické životné príbehy a prináša pohľad, ktorý môže mnohým čitateľom doslova otvoriť oči.
Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že kniha Barbary Svieženej je „len“ ďalšou publikáciou o zdravom stravovaní či chudnutí. Už po niekoľkých stranách však čitateľ pochopí, že ide omnoho hlbšie. Nie je to kniha o zákaze sladkostí ani o dokonalej disciplíne. Je to kniha o ľuďoch. O ich únave, strese, osamelosti, vnútorných zraneniach aj o tichých večeroch, keď sa jedlo stáva útechou.
Barbara Sviežená pristupuje k téme emočného jedenia s obdivuhodnou kombináciou vedeckej presnosti a ľudskosti. Ako genetička a odborníčka, ktorá sa dlhé roky venuje psychológii stravovania, prepája neurovedu, biológiu, hormóny, psychológiu aj epigenetiku do zrozumiteľného celku. Výsledkom je kniha, ktorá čitateľa nielen vzdeláva, ale predovšetkým mu pomáha pochopiť samého seba.
Nie sme len „nedisciplinovaní“
Jednou z najsilnejších myšlienok knihy je, že za prejedaním sa často neskrýva len nedostatok vôle. Autorka otvorene kritizuje zjednodušené rady zo sociálnych sietí, podľa ktorých vraj stačí „menej jesť a viac sa hýbať“. Ukazuje, že problém býva oveľa komplexnejší.
Veľmi presne opisuje, ako jedlo ovplyvňuje naše neurotransmitery, náladu či pocit bezpečia. Vysvetľuje napríklad, že keď mozgu chýba serotonín alebo dopamín, prirodzene si začne pýtať sladké. Zaujímavé je aj vysvetlenie, prečo drastické obmedzovanie sacharidov často vedie k podráždenosti, úzkosti či strate motivácie.
Silným momentom knihy je veta, že „jedlo sa v konečnom dôsledku mení na emóciu“. A práve tu si mnohí čitatelia uvedomia, že ich vzťah k jedlu možno nikdy nebol len o hlade.
Kniha, v ktorej sa možno spoznáte
Autorka do textu vkladá množstvo autentických príbehov z praxe. Práve tie robia knihu nesmierne živou a emotívnou. Nejde o suché odborné poučky, ale o príbehy žien a mužov, ktorí roky bojovali s výčitkami, diétami, tajným jedením či pocitom zlyhania. Mimoriadne silná je napríklad pasáž o žene, ktorá si každý večer automaticky dávala čokoládu. Nie preto, že by ju naozaj chcela, ale preto, že jej mozog si spojil čokoládu s pocitom úľavy a bezpečia. Autorka pritom krásne ukazuje, že riešením nebolo sladké zakázať, ale pochopiť, čo sa za týmto mechanizmom skrýva.
Práve v tomto je kniha nesmierne dôležitá – nepracuje s hanbou ani moralizovaním. Naopak, vedie čitateľa k súcitu so sebou samým. A to môže byť pre mnohých ľudí až prelomový moment.
Vypočujte si podcast s Barbarou Svieženou:
Prečo diéty často zlyhávajú
Veľkou témou knihy je aj chronické diétovanie. Barbara Sviežená vysvetľuje, prečo telo reaguje na drastické obmedzenia stresom a prečo nás prílišná kontrola nad jedlom môže paradoxne doviesť k ešte väčšiemu prejedaniu.
Zaujímavou témou je aj tzv. váhový set-point – teda prirodzený interval hmotnosti, v ktorom sa telo cíti bezpečne. Autorka ukazuje, že telo nie je stroj, ktorý môžeme donekonečna tlačiť do extrémov bez následkov.
Veľmi silno pôsobia aj kapitoly o „hlade srdca“, teda o emocionálnom prázdne, ktoré sa človek snaží zaplniť jedlom. Jedlo sa vtedy stáva náhradou za blízkosť, bezpečie či prijatie. Tieto pasáže patria k najcitlivejším a zároveň najpravdivejším momentom knihy.
Fascinujúce vedecké pikošky
Jednou z veľkých predností knihy je množstvo vedeckých zaujímavostí, ktoré sú podané nesmierne čítavo. Barbara Sviežená dokáže aj komplikované témy vysvetliť jednoducho a zrozumiteľne. Čitateľ sa dozvie napríklad to, že mozog evolučne vníma sladké ako signál bezpečia a rýchlej energie. Fascinujúca je aj kapitola o epigenetike, kde autorka opisuje výskum zo Švédska: muži, ktorých starí otcovia zažili hlad počas puberty, mali nižšie riziko civilizačných ochorení. Telo si totiž dokáže „pamätať“ skúsenosti predchádzajúcich generácií.
Veľmi aktuálne pôsobia aj pasáže o trende SkinnyTok na TikToku či o hyperpalatných potravinách – teda jedlách navrhnutých tak, aby boli pre mozog takmer neodolateľné. Čokoláda, chipsy či fastfood tu zrazu nevyzerajú ako obyčajná „slabosť“, ale ako premyslené stimulátory systému odmeny.
Nie je to len ženská téma
Hoci sa v knihe často objavujú ženské príbehy, autorka nezabúda ani na mužov. Zaujímavá je napríklad kapitola o Adonisovom komplexe, označovanom aj ako „anorexia naruby“, keď muž ani pri svalnatej postave nie je spokojný so svojím telom.
Silná je aj téma tzv. clean eaterov – ľudí posadnutých „dokonalou čistotou“ stravy. Kniha tak ukazuje, že problém narušeného vzťahu k jedlu nemusí mať vždy podobu zjavného prejedania.
Psychiatrička a psychoterapeutka Dagmar Guttenová o knihe povedala: „Ak vás zaujíma psychológia jedenia, téma emocionálneho hladu alebo sa jednoducho chcete cítiť lepšie vo vlastnom tele, túto knihu by ste si nemali nechať ujsť.“
Koučka a mentorka Janette Šimková zas vyzdvihuje kombináciu vedeckej presnosti a čitateľskej prístupnosti. A presne to je dôvod, prečo kniha funguje tak dobre – nepôsobí akademicky odťažito, ale ani lacno motivačne. Pri čítaní budete pociťovať úľavu. Možno prvý raz neuvidíte jedlo ako nepriateľa, ale ako formu komunikácie tela. A práve to môže byť najväčší odkaz celej knihy.
Kniha, ktorá môže mnohým pomôcť
Medzi hanbou a hladom je jedna z tých kníh, ktoré človeka prinútia zastaviť sa a premýšľať. Nie nad kalóriami, ale nad vlastným životom, stresom, vzťahmi a emóciami. Barbara Sviežená neponúka zázračné skratky ani rýchle riešenia. Ponúka však niečo možno ešte dôležitejšie – pochopenie.
A práve preto môže byť táto kniha mimoriadne cenná pre každého, kto má pocit, že s jedlom vedie nekonečný boj. Nie preto, aby bol „dokonalý“, ale aby konečne našiel pokoj.
Pozrite si video s Barbarou Svieženou:
Získajte ročné členstvo v exkluzívnom klube!
Objednajte si knihu Medzi hanbou a hladom na BUX.sk a každý týždeň získajú 3 z vás ZADARMO prístup do programu Barbary Svieženej „Komunita za hranicami taniera“. Je to mesačný členský klub pre ženy, ktoré vedia, že ich vzťah k jedlu je zložitejší a chcú ho pochopiť a meniť. V klube získate konkrétne techniky a nástroje na prácu so stresom, emóciami a emočným jedením.
Každý výherca získava 12x mesačné členské do programu. Viac o ňom TU.
AKCIA trvá do konca júna, prvých výhercov žrebujeme 19.mája v deň vydania knihy a potom každý pondelok až do 29.júna 2026. Celkovo vyberieme 21 z vás, ktorí získajú členstvo v programe zadarmo.
Milan Buno, knižný publicista
Foto: Skveleknihy.sk, Ikar
