Ak radi siahate po klasike, no na recept sa už nemáte koho spýtať, táto kniha je určená presne pre vás! Zaspomínajte si na to, aké to bolo kedysi, čo sa pred desaťročiami varilo a vráťte sa v spomienkach do detstva. Pri listovaní tejto knihy vám zaručene vyskočí niekoľko spomienok a predstáv na chvíle za prestretým stolom tam, kde ste to mali radi…
Lucia Súkeníková miluje variť, piecť a ešte o tom vydáva aj krásne knihy ako Moje skvelé jedlo, Moje skvelé koláčiky, či Recepty našich starých mám. Teraz jej vyšla piata knižka Ako od babičky.
Vyše 90 klasických receptov
Lucia zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti.
Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy. Obsahuje recepty na tradičné polievky, hlavné jedlá, prílohy, lahodné koláče aj slané drobnosti. Napríklad:
- Kapustové fliačky naslano aj nasladko
- Mletý syrový rezeň
- Španielske vtáčiky
- Bravčové soté v zemiakovej placke
- Fazuľová polievka s domácimi rezancami
- lekvárové perky s makom
- Tvarohový krémeš
- Plnené oriešky
- Pudingový pletenec
- Podplamenník s bryndzou
- Syrové podkovičky
Ako od babičky
Ako od babičky je taká mladšia sestra už vypredanej knihy Recepty našich starých mám. Je naozaj plná klasických receptov na polievky, hlavné jedlá s mäsom, bez mäsa i sladké obedy, koláče, zákusky, slané drobnosti. Jedlá, ktoré si budete s radosťou variť a piecť, pretože vám budú pripomínať detstvo u starých rodičov, keď celý dom nádherne rozvoniaval.
Je zaujímavé, že Lucia v kuchyni rada experimentuje a skúša nové jedlá, no toto je overená klasika. „K nej sa vraciam najradšej, pretože pre mňa znamená nielen nevyčerpateľnú studnicu chutí, ale hlavne spomienky na detstvo. Odmalička som žila v domácnosti, kde sa dobre varilo a pieklo. Moja babka a jej sestra boli vychýrené kuchárky a cukrárky,“ spomína Lucia.
Naše mamy a staré mamy varievali zo základných surovín, ktoré sa im podarilo vypestovať, prípadne dochovať. Vedeli z nich vyčariť množstvo rôznorodých chutných jedál.
Aj preto v tejto knihe nájdete návody s jednoduchými a zrozumiteľnými inštrukciami, ktoré dopĺňajú užitočné tipy a rady. Tie pri varení a pečení ocenia začínajúce kuchárky aj skúsené gazdinky hľadajúce inšpiráciu. „Je to ako sen, ktorému stále nemôžem uveriť. Že ja, obyčajné dievča z malého mesta, držím v rukách už piatu vlastnú knihu a mám za sebou množstvo knižných spoluprác,“ usmieva sa sympatická Lucia.
Foto: SkveléKnihy.sk, FB/Lucia Súkeníková
