„Zdalo sa, že Tom zatvára oči pred depresiou a úzkosťou, s ktorou som bojovala posledné roky. Za mojou únavou videl slabosť a za mojimi slzami stres – alebo len moju prílišnú teatrálnosť a emotívnosť. Nič nepovedal na to, ako som chudla, možno moju štíhlu a kostnatú postavu bral ako nejaký bonus… Chcela som len, aby mi dodával silu, aby ma povzbudzoval a povedal mi, že všetka tá tvrdá práca má zmysel. Chcela som, aby bol na mňa hrdý…“
Svetoznáma šéfkuchárka, majiteľka povestnej reštaurácie The Lost Kitchen Erin Frenchová vo svojich spomienkach Hľadanie slobody otvorene rozpráva o prekážkach, pádoch a víťazstvách, ktoré ju nakoniec priviedli k jej vysnívanému cieľu.
Hľadanie slobody
Úprimne sa priznáva k mnohým zlyhaniam, k úzkosti, ktorú prežívala ako osamelá nezamestnaná matka, k užívaniu práškov, ktoré sľubovali úľavu, no namiesto toho jej priniesli závislosť, k vzťahu s mužom, v ktorom videla záchranu… ale nakoniec ju pripravil o všetko, aj o vlastné ja.
Svetlom na konci tunela bol jej milovaný syn. Len vďaka nemu si znovu vybudovala svoj osobný aj pracovný život. Útechu v ťažkých časoch nachádzala vo varení – upokojovalo ju, poskytovalo jej zázemie a dávalo jej možnosť ponúknuť svetu niečo dobré.
Erin Frenchová rozpráva o svojich zážitkoch otvorene a s humorom, čím osloví všetky ženy kdekoľvek na svete. Povzbudzuje ich, aby si našli svoju cestu, obklopili sa ľuďmi, a tak zosilneli a objavili najlepšiu verziu samých seba, aj keď tomu okolnosti zdanlivo nežičia.
Odvážny príbeh, ktorý inšpiruje
Hľadanie slobody je silný príbeh o húževnatej žene, ktorej budete držať palce v jej úsilí o obyčajné prežitie v tomto svete. Sú to spomienky na najhoršie obdobie jej života, z ktorého sa však vykúpila a postupne dostala. Vybudovala si nový život, zacelila svoje zlomené srdce a splnila si sen o vlastnej úspešnej reštaurácii. Varí v nej s čisto ženským tímom modernú verziu klasickej americkej kuchyne z výhradne miestnych surovín. 40 miest v reštaurácii je obsadených na celú sezónu dopredu.
„Erin Frenchová rozpráva svoj odvážny príbeh bez akejkoľvek sentimentality či sebaľútosti. Má zmysel pre humor, dobré oko na detaily a vie, ako sa buduje napätie. No najviac ma na tejto knihe fascinuje, ako príťažlivo píše o jedle. Opisuje ho tak živo, že ho človek priam cíti na jazyku,“ napísal The Wall Street Journal.
Pozrite si video, v ktorom sa Erin French podelila o dokonalý recept na sušienky. Mala ho jej babička, ale nechcela sa s receptom podeliť ani so svojou vnučkou…ale Erin ho našla a ešte vylepšila 🙂